塩カズノコ、初競り
さあ正月準備！
縁起物としておせち料理に欠かせない塩カズノコの初競りが20日、大阪市福島区の市中央卸売市場で開かれ、黄金色に輝く塩カズノコが次々と出荷された。
初競りには6.5トンが入荷。鐘の音を合図に始まった競りでは威勢のいい掛け声が飛び交い、仲買人らが値段を書き入れた札を競り人に手渡した。価格はほぼ前年並みで、高いものは1キロ当たり1万1千円の値が付いた。
子孫繁栄を願う食材だが、食の多様化などで消費は伸び悩んでいる。
関係者は「政権交代で子ども手当も支給される。塩カズノコにあやかりたい」と期待していた。
初競りには6.5トンが入荷。鐘の音を合図に始まった競りでは威勢のいい掛け声が飛び交い、仲買人らが値段を書き入れた札を競り人に手渡した。価格はほぼ前年並みで、高いものは1キロ当たり1万1千円の値が付いた。
子孫繁栄を願う食材だが、食の多様化などで消費は伸び悩んでいる。
関係者は「政権交代で子ども手当も支給される。塩カズノコにあやかりたい」と期待していた。