編集部内ではそのまま、何もかけない、というのが主流なのですが、日本ではスイカに塩をかけて食べる人が多いようです.
が、お隣の中国では砂糖をかけるのが一般的な食べ方なのだそうです。
しかしよく考えてみたら、甘いスイカにしょっぱい塩をかけるって・・・？
何故そういう食べ方をするんだろう～と思ったことはないでしょうか？

実は「対比効果」を利用した食べ方なのです。
舌が感じる味覚のうち、甘さよりもしょっぱさの方が早く脳に伝わる事がわかっています。
脳にしょっぱさを伝えてから、後からスイカの甘みを伝える、このギャップがスイカの本来の甘さをさらに引き出す効果となっているのだそう。
スイカの美味しい季節、あなたは何をかけますか？